Предстоящите проучвания ще покажат дали този трюфел е ендемит за Балканите, каквато е хипотезата на учените. If you liked this article and you would like to collect more info concerning черни трюфели generously visit our own web-page. От всички видове трюфели белите са най-високо ценени и търсени на пазара. В сравнение с белите трюфели какъв е вкусът на маслото от черен трюфел? Перфектна презентация на силния аромат на белите трюфели – диамантите в кулинарния свят! Има натурален аромат на черен трюфел. Белият трюфел е краткотрайно, то расте на корените на дърветата и започва да избледнява, веднага след като е взета от земята. По традиция приходите от тях се използват за благотворителност. Миналогодишните цени от 375 евро за 100 грама далеч не са рекордни. Затова и понякога се плащат значително по-високи цени за отделни екземпляри трюфели, отколкото са реалните. Предприемаческите търговци понякога отиват на трик и спестяват на трюфелите на земята малко повече, отколкото е необходимо, за да удължат живота си. За да превърнете ястието си в истински деликатес! Ароматът е много летлив и поради това не може да се обработва термично. 6. Белите трюфели не се варят и също имат по-лек вкус. Към причините за оскъдните познания и информация за видовото разнообразие трябва да се добави и липсата на традиции в събирането на трюфели у нас
В съседство с леска, дъб и бор. Гъбите от трюфел също са известни с високото си съдържание на протеини, но самият протеин е по-нисък, защото съдържа много аминокиселини. Добри доходи дава гъбата в късна есен и през зимата, когато изкупната й цена скача в пъти, а в студовете спецовете ровят за сравнително по-редките бели трюфели, известни като „тубер борче”, които се намират доста по-дълбоко в земята заради ниските температури. Трюфелите, чиято цена е доста висока, се съхраняват в чистия си вид не повече от 3-4 дни. Може да се стигне от 5 000 до 7 000 лева от декар, в зависимост каква е годината, изкупната цена и валежите. Неговият сезон е много кратък, в зависимост от региона. Традиционните лечители в редица източни страни приготвят сок от трюфели, който уж помага за подобряване на зрението, а също така е и добър начин за предотвратяване на определени очни заболявания. За трюфели, можете да използвате готови кокосови стърготини, но ако не сте мързеливи и поправяте малко с пресни ядки, ще получите още по-вкусно! Химическият състав на трюфела не може да се нарече твърде богат, но тази гъба не заема полезни витамини
Пуснете блендера на бавна скорост и през отвора за подаване на течни съставки бавно започнете да наливате смесените масла докато получите хомогенна плътна маса. Причина за покачването на цената са сушата и съответно слабият добив. Предходната година цената варираше между 3000 и 4000 евро за килограм. Тук обаче трябва да се прави разлика между белия и черния трюфел. По-ценни и скъпи са зимните, но те се намират много по-трудно и в много по-малки количества.Класифицирането на трюфелите се прави също по големина, като по-едрите са по-ценни. Животните работят по двойки – едното души, а другото копае. 2 ° C. Въпреки това, белите трюфели непрекъснато губят аромата и теглото си по време на съхранение. Ценните гъби поддържат херметични замразени до една година, но губят част от аромата и теглото си. Ако имате твърде много трюфели, можете уверено да ги замразите Трюфелите, най-добрите годни за консумация гъби в света, са редки, скъпи и се предлагат само в избрани магазини от октомври до март. Трюфелите, най-добрите годни за консумация гъби в света, са редки, скъпи и се предлагат само в избрани магазини от октомври до март